Le Nord Pas-de-Calais
Informations
pratiques de la région Nord Pas-de-Calais
Site non officiel de la région Nord Pas-de-Calais.
Informations à voir et à savoir:
Ingrédients
pour 4 personnes
- 1 poulet
fermier,
- 8
carottes,
- 200
grammes de branches de céleri,
- 3
poireaux,
- 200
grammes de céleri
- 1 céleri
rave,
- 1 citron,
- 1 bouquet
de persil,
- 6
branches de menthe fraîche,
- 3 jaunes
d'oeufs,
- sel de
cuisine,
- poivre
blanc en grains au moulin.
Eplucher
les carottes, céleri et poireaux.
Citronner
le céleri-rave.
Tailler les
légumes en morceaux. Faire cuire à l'eau salée.
Conserver
le bouillon de cuisson. Egoutter les légumes.
Saler,
poivrer le poulet à l'intérieur et à l'extérieur.
Farcissez
de la moitié de persil et de menthe.
Brider et
faire cuire dans le bouillon de cuisson des légumes de 50 minutes.
Verser la
crème dans une jatte, ajouter les jaunes d'œufs et mélanger en incorporant
également 2 cuillerées à soupe de persil ciselé et le reste de menthe.
Saler,
poivrer.
Egoutter le
poulet, couper en portions.
Retirez la
peau des morceaux, réservez au chaud.
Filtrez le
bouillon de cuisson du poulet, et faites-le réduire sur un feu vif, puis
incorporez le mélange crème, jaunes d'œufs en mélangeant bien.
Rectifiez
l'assaisonnement.
Artois Audomarois Avesnois Boulonnais Calaisis Canche-Authie Côte d'Opale Coeur de Flandre Hainaut Haut Artois Les 7 vallées Lille Métropole
Toutes les communes et les villes du Nord (59). Valenciennes Roubaix Lille Maubeuge Cambrai Caudry Saint Amand Louvroil Hautmont Dunkerque Gravelines Douai Wattrelos Lomme Denain Croix Anzin....
Toutes les communes et villes du Pas-de-Calais (62). Calais Arras Lens Liévin Avion Carvin Harnes Berck Lillers Béthune Saint Omer Arques Auchel Étaples Le Portel Méricourt Hénin Beaumont .....
Boutiques de mode Coiffure Plombier Electriciens Lingerie Prêt à Porter Menuisier Taxis Agences immobilières Bars Cafés Couvreur Maçon Réparation informatique Chauffagiste Imprimeurs .....
Annonces
gratuites du 59 et du 62Vous voulez vendre, acheter, louer un bien ou un objet, proposer vos services, chercher ou proposer un travail, nous vous proposons de passer vos petites annonces gratuitement sur notre service d'annonces gratuites du Nord et du Pas-de-Calais.
Les dernières annonces régionales. Vendre acheter louer sur Lille Roubaix Tourcoing Dunkerque Villeneuve D'Ascq Douai Wattrelos Valenciennes Marcq en Barœul Cambrai Maubeuge Calais Boulogne-sur-Mer Arras Lens Liévin Béthune Avion Carvin Saint-Omer Outréau Berck Harnes Longuenesse Bully-les-Mines...
Tout
louer entre particulierVos objets, meubles et autres appareils ne servent plus et vous embarrassent ! Pourquoi ne pas les louer pour gagner un peu d’argent facilement. Louer votre robe de mariage, votre outillage, votre matériel de jardinage, votre matériel de restauration, vos vêtements... Louer gratuitement sur notre site tous vos biens et objets
Photographies
du Nord Pas-de-CalaisDécouvrir le Nord Pas-de-Calais par le biais de la photographie. Déposer ici toutes les photos de votre ville ou de votre village. Photos de nature, de carnaval, de lieux insolites, de marchés de Noël, de beffrois... Tout le 59 et 62 en photographie.
Manifestations
du Nord Pas-de-CalaisToutes les manifestations de votre ville ou commune du Nord Pas-de-Calais. Annoncer gratuitement les événements de votre société. Loto concert repas dansant concours de belote ball trap marchés de Noël foires festival braderies...