Le Nord Pas-de-Calais
Informations
pratiques de la région Nord Pas-de-Calais
Site non officiel de la région Nord Pas-de-Calais.
Informations à voir et à savoir:
Faire dessaler des harengs 24 h à l’eau courante. Les
égoutter et les essuyer. Les inciser profondément sur le dos, des deux côtés et
les fariner. Cuire à l’huile brûlante dans une poêle. Servir en les arrosant d’un
filet de vinaigre de vin et en les persillant.
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