
Le Nord Pas-de-Calais
Informations
pratiques de la région Nord Pas-de-Calais
Site non officiel de la région Nord Pas-de-Calais.
Informations à voir et à savoir:
Le
Boulonnais, célèbre pour la beauté du
site naturel préservé des deux caps : Cap
Blanc Nez et Cap Gris Nez.
Parcourir
le Boulonnais, c’est découvrir une multitude de
reliefs différents. Sur les
côtes alternent falaises, plages de sable fin et estuaires
pour laisser place
ensuite aux dunes.
A
l’intérieur des terres
s’étendent les bocages, zones
herbagères propices à
l’élevage et Boulogne sur Mer se situe bel et bien
entre mer et terre : premier
port de pêche industrielle de France mais aussi ville
d’art et d’histoire.
La visite
de la vieille ville s’impose pour le château
musée, la cathédrale Notre Dame et
les remparts, sans oublier le centre Nausicaa : le plus grand complexe
européen
dédié à la connaissance de
l’univers marin.
|
Le bocage
vallonné du boulonnais dévoile
d’opulentes prairies verdoyantes ainsi que de
nombreuses forêts où il fait bon se promener : la
partie littorale, avec ses
belles plages, comme celles d’Hardelot et de Wimereux permet
aux visiteurs de
flâner entre dunes, forêts et villas «
belle époque ». Boulogne vit de la mer :
la ville haute cerclée de remparts qui abrite un beffroi et
la cathédrale
Notre-Dame, la ville basse s’active au commerce du poisson. Le
Boulonnais est une petite région naturelle du Nord de la
France remarquable par
sa position géographique (détroit du Pas de
Calais) et par sa géologie. Il est
bordé au nord par la plaine maritime des Flandres et au Sud
par les plateaux
picards et se trouve dans le prolongement de l’Artois. Au
cœur de
la côte d'opale, La Terre des 2 Caps présente un
environnement exceptionnel
avec ses Caps, son bocage boulonnais. Vous apprécierez
l'authenticité d'un
espace de mer et de vent de pierre et d'histoire Aux portes
au Détroit, le vent façonne ici depuis toujours
les paysages. Aujourd'hui il
joue avec les amateurs de glisse et de sensations fortes : windsurf,
chars à
voile, speed-sail offrent au coeur de la baie de Wissant des spectacles
intenses en couleur et en émotion. La Terre des 2 Caps est
également l'espace
rêvé pour les amoureux de la randonnée.
Des sentiers pédestres, VTT, équestres
sillonnent le territoire du littoral au bocage boulonnais. Aux
gourmands, le
rivage de La Terre des 2 Caps propose la cueillette des coquillages et
moules
accrochés aux rochers. Les crabes, les homards et les
crevettes, quant à eux,
font le bonheur des pêcheurs amateurs Sur La
Terre des 2 Caps, le Cap-Gris-Nez et le Cap-Blanc-Nez, face aux
côtes
britanniques, surplombent le passage maritime le plus
fréquenté du monde.
Respirez, vous êtes au coeur du Site National des 2 Caps,
l'un des plus beaux
paysages sauvages de France. Ici mer et terre se marient devant des
dunes
plantées d'oyats autour de la sation balnéaire de
Wissant. Carrefour
de grandes voies migratoires, c'est aussi un lieu d'observation
ornithologique
très prisé où plus de 300
espèces d'oiseaux
peuvent être régulièrement
observés
tout particulièrement au Cap-Gris-Nez. La Terre
des 2 Caps, c'est aussi un arrière-pays riche en paysages
variés de marais, de
bocage et de vallons. Boulogne-sur-Mer,
1er port de pêche français, est un des premiers
centres européens de la
transformation et de la commercialisation des produits de la mer. 150
entreprises préparent du poisson congelé,
surgelé, salé, séché,
fumé en
conserves ou préparés en plats
cuisinés. La flotte de bateaux de pêche compte
aujourd’hui 195 navires, du gros chalutier
congélation à la petite pêche. Boulogne
sur mer, capitale historique de l’ancien comté de
Boulogne, riche d’un passé
diversifié, est également une terre de traditions
et de coutumes, dont sa
population maritime est le digne dépositaire. La mer et ses
activités ont
toujours fait vivre ici une grande partie de la population de notre
ville, et
même, si depuis la dernière guerre, les marins et
leur famille n’ont plus
habité le quartier de “la
Beurière”, le souvenir de ce dernier constitue
aujourd’hui le socle le plus solide de l’esprit
maritime de notre cité. Une
côte
appelée d'Opale en raison des reflets irisés du
soleil couchant sur la mer. Un
arrière-pays plein de reliefs où l'on enregistre
des altitudes dépassant 200
mètres. Des dunes, des falaises, des plages de sable et de
galets, des collines
reculées, des vallées souriantes, des
carrières de marbre, des contrées
d'argiles, ..., à lui seul le Boulonnais est un
véritable petit pays. La
région a
toujours a été un coin de campagne pour les
Anglais, qui y apprécient autant
les villas de Wimereux que les fermettes des environs de Desvres et de
Marquise. Les pêcheurs y adorent de nombreuses eaux
poissonneuses, grâce à des
rivières qui vont parfois jusqu'à la mer, comme
la Liane, la Slack ou le
Wimereux. La
Communauté d'agglomération du Boulonnais regroupe
actuellement 22 communes,
soit plus de 123 000
habitants. Nous vous
proposons de les découvrir. |
Fêtes de Noël
dans le Boulonnais
A l’approche
des fêtes de Noël, les centres villes s’affèrent et l’ambiance dans les rues
illuminées monte de jour en jour.
Et si
boutiques, épiceries fines ou poissonneries attirent promeneurs et chalands
avec les produits locaux (saumon fumé, poisson, foie gras, chocolat…) d’autres
activités se préparent non loin de là !
En effet, on
aperçoit ça et là, d’étranges petites lumières qui traversent les rues :
les « margats boulonnais » sont de sortie, leur guénel à la main.
Le guénel
est une lanterne creusée dans une betterave, dans laquelle on place une bougie.
A l’origine, elle était portée par les pauvres qui allaient demander la charité
par les rues, aux plus aisés des boulonnais.
Ce
mot
mystérieux peut vouloir dire « gai
Noël » ou venir du mot
« gainée »,
la part qui revient au pêcheur à son retour de la mer.
Dans le boulonnais, à la
mi-décembre, on renoue symboliquement avec cette tradition et le
défilé des
guénels anime les rues (Le Portel : 23 décembre
2009, Boulogne : 24
décembre 2009). Les enfants défilent fièrement
avec les guénels qu’ils auront eux-mêmes
creusés et décorés contre bombons et menue monnaie.
Les marchés
de Noël 2009 du Boulonnais
Hardelot,
un Noël 2009 placé sous le signe de la Pologne !
40 crèches
de Cracovie, Varsovie et Zapokane seront exposées du 12 décembre 2009 au 4
janvier 2010 à la salle Escoffier. De plus, ne pas manquer :
12 et 13
décembre 2009 : le Marché de Noël
13 décembre
2009 : la chorale PIAST à l’église, des pôles tourisme, artisanal,
culturel et animations.
20 décembre
2009 : des groupes folkloriques.
27 décembre
2009 : des artistes de rue et un pôle gastronomique
Info :
03.21.83.51.02
Wimereux :
Marché de Noël les 5 et 6 décembre 2009.
Info :
03.21.83.27.17.
Boulogne
sur Mer : Marché de Noël les 12 et 13 décembre 2009.
Info :
03.21.10.88.10.
Le Portel :
Marché de Noël le 13 décembre 2009.
Info :
03.21.31.45.93.
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Le
Boulonnais naturellement en fête toute l’année
La fin d’année
se profile, on entre dans l’hiver, période pendant laquelle les nuits sont plus
longues et les températures plus froides.
Mais en
Boulonnais, l’hiver n’est pas synonyme de grisaille et de fraîcheur !
En effet, c’est
la période où les villes et villages étincelles de mille feux, où la chaleur
émane des cœurs et où rien n’est plus brillant et pétillant que le regard d’un
enfant.
Pour
comprendre cette ambiance toute particulière, levons le voile sur certaines traditions
boulonnaises.
La saison d’hiver
commence avec un événement très attendu des habitants et des visiteurs :
la fête du hareng, les 21 et 22 novembre pour cette année 2009.
Sur le port
de Boulogne sur Mer, le temps d’un week-end, venez retrouver l’ambiance et la
chaleur de nos traditions maritimes. C’est en effet autour des barbecues, des
chanteurs et danseurs folkloriques, qu’il vous est proposé de déguster le
hareng tout juste débarqué. Mariné, sauré, grillé… venez découvrir le poisson
qui fit la renommée de Boulogne sur Mer, premier port de pêche français.
Pour
mémoire, la fête du hareng se déroule chaque année sur le port de Boulogne, le troisième
week-end de novembre.
Renseignements :
Office de tourisme de Boulogne sur Mer – 03.21.10.88.10.
Et parce
que la fête c’est aussi une histoire de goût, n’oublions pas que la période de Noël
est l’un des moments de l’année où les traditions culinaires sont aussi de la fête.
D’ailleurs,
dans les vitrines des boulangeries-pâtisseries du Boulonnais, le craquelin s’est
fait une place de choix. Il réapparaît tous les ans en cette période festive
pour le plus grand plaisir des gourmands. Il est facilement identifiable grâce
à sa pâte feuilletée en forme de 8 (attention d’ailleurs à ne pas le confondre
avec le bretzel !).
Autre
plaisir que les gastronomes s’accorderont, le pudding de Noël ou le plum
pudding. Concocté à base de mie de pain, fruits confits et épices, il est très
facile à préparer mais aussi vendu en pâtisseries et épiceries fines.
La
tradition veut aussi que le jour de Noël ou le 1er de l’an, on le
fasse flamber avec du sucre et du rhum tout en chantant « O guénel ».
Et pour
accompagner le tout, rien de tel que le fameux Roustintin, mélange de chocolat
chaud et de kirsch.
Le
Boulonnais est composé des stations balnéaires suivantes : Wimereux, Le
Portel, Equihen Plage et Hardelot et Boulogne sur Mer, ville d’Art et d’histoire.
Renseignement,
contact et demande de brochures : Le Boulonnais Tél.03.21.10.36.30.
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